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花しょうぶ園での溝掘りin西新宿集落

2012.01.30.21:39

H.24.01.06

一昨日、昨日、今日と西新宿集落にある花しょうぶ園に行き、

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集落の方と一緒にしょうぶ畑に溜まった水を抜く為に、畑周辺の溝を掘ったり、新たに溝を作ったりしました。

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少し腰が痛くなりました。(汗)

しょうぶ畑周辺の溝に亀がいました。

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今現在は、しょうぶの花は咲いていませんが、6月中旬~下旬にかけて様々な色の美しい花が咲きますので、皆様、よろしければ、観に来て下さい。

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もちつき、薪割りin金子集落

2012.01.24.21:01

H.23.12.28

今日は、金子集落に行き、もちつき、薪割りをさせていただきました。

集落サポーターの福井さんがもち米を蒸す為に、薪を燃やして熱湯を作っています。

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もち米を蒸しています。

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石臼を熱湯で洗いました。

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蒸しあがったもち米を石臼に入れ、交代でついていきました。

つきあがったもちはきなこやあんこをつけていただきました。
美味しかったです。

持ち帰り用のもちには片栗粉をまぶして手のひらでまるめていきました。
何回やってもきれいに丸まりません。(汗)

七輪に木炭を入れ、ついたもちを焼いています。

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焼いたもちも美味しかったです。

昼からは、薪割りをさせていただきました。

区長の大西さんが伐り出した木を集落サポーターの福井さんがチェーンソーで切っています。

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福井さんが切った木を大西さんの三男のよしさんと私が斧で割っていきました。
結構疲れました。(汗)
でも、やりがいはありますね。

参加された皆様、お疲れさまでした。有難うございました

草刈りin豊福集落

2012.01.24.20:26

H.23.12.22

昨日、今日と豊福集落に行き、集落の方々と一緒に、水田周辺に生えている笹等の草刈りをさせていただきました。

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数年、草刈りをしてなかったようで、笹の背丈が結構あり刈りにくかったです。

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刈った草は、後日、集めて燃やすそうです。

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草刈りに参加された方々、お疲れさまでした。有難うございました。

放棄田の草刈りin乙大木谷集落

2012.01.20.15:46

H.23.12.15

今日は、日本の棚田百選に選ばれた乙大木谷集落に行き、放棄田の草刈りを区長さん、放棄田のオーナーと一緒にさせていただきました。

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刈った草を粉砕出来る草刈り機を使わせていただきました。

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きれいに刈れました。

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一般的な草刈り機と違って、かなり楽に草刈り出来、刈った草をバリバリと粉砕してくれるので気持ちいいです。

区長さん、放棄田のオーナーの方、お疲れさまでした。有難うございました。

花の苗植えIn味わいの里三日月

2012.01.20.11:11

H.23.12.12

今日は、味わいの里三日月の北側にある畑で、花の苗を植える作業等をさせていただきました。

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苗はルピナス、アイリスの花の苗で、来年の5月の連休あたりに咲く予定だそうです。

味わいの里三日月には、佐用町で加工された味噌、醤油、豆腐、新鮮野菜等の販売店や味わいの里三日月で加工販売している味噌、こんにゃく、そば粉、新鮮野菜等を使った田舎料理等がいただける食堂があります。

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ふれあい新鮮市in姫路二階町商店街

2012.01.14.16:27

H.23.12.10

今日は、姫路二階町商店街で行われた「ふれあい新鮮市」に参加させていただきました。

私は、主に佐用町豊福集落の方々のポン栗の製造、販売を手伝わせていただきました。

まず最初に、豊福集落の区長さんと一緒にポン栗の製造機や栗、野菜等を軽トラから降ろし、セッティングしました。

その後、ナイフで栗に切り目を入れていきました。

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切り目を入れた栗を約1Kg、ポン栗製造機に入れ、電気で回転させながら、ガスで6分~8分焼くと、ポン栗が出来上がります。
とてもいい匂いがして甘くて美味しいです。
製造販売ということもあって、ポン栗、かなり売れました。

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豊福集落の区長さんが栽培されたねぎや白菜は完売でした。

隣や隣の隣のブースでは、NPO法人棚田LOVER‘Sの理事長や兵庫県有機農業研究会の研修を終えられた農家の方が農薬、化学肥料を使用せずに栽培された野菜等が販売されてました。

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ふれあい新鮮市終了後、商店街にある近くの食堂で、NPO法人棚田LOVER‘Sの理事長、NPO法人棚田LOVER‘S関係者、豊福集落の区長さんと私で反省会を行いました。
販売ブースの配置の仕方についての提案等、今後につながりそうな提案がいくつかでました。
また、岡山県の八塔寺にある地元野菜を使ったバイキングレストランの話等、地域おこしに役立ちそうな情報を提供してくださった方もおられました。

今日も、充実した一日を過ごさせていただきました。
豊福集落の区長さん、豊福集落の方々、NPO法人棚田LOVER‘Sの理事長、NPO法人棚田LOVER‘S関係者、ふれあい新鮮市の関係者、ポン栗や野菜を買って下さったお客様、有難うございました。


炭焼き、燻製作りイベント

2012.01.13.16:17

H.23.11.29

今日は、金子集落で行われた炭焼き、燻製作りイベントに参加させていただきました。

西新宿、田和、桜山集落の区長さん、佐用町民の方々、神戸市民の方々等、十数名の方々が参加されました。
兵庫県の職員の方々も来られてました。
また、朝日新聞、神戸新聞の方々も取材に来てました。

まず、炭の材料の木を窯に入れた後、点火しました。

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点火後、窯に空気があまり入らないように、窯の入り口にブロックを積んでいきました。

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しばらくして、窯の煙突から白い煙が継続して出てきました。

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窯の中の木が順調に燃え、炭になりつつあるようです。

窯の横に、炭の特徴等について説明してある盤が設置してあります。

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参加者の方々が簡易いろりを作られたり、

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燻製作りの為に桜の木からチップを作られました。

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ドラム缶を使った燻製作り、順調のようです。

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燻製の材料は、佐用町で獲れた鹿や猪の肉です。

出来上がった燻製を参加者の方々は、美味しそうに食べられていました。

参加者の方々、金子集落の区長さん、兵庫県の職員の方々、朝日新聞、神戸新聞の方々、お疲れさまでした。有難うございました。



収穫祭

2012.01.13.01:46

H.23.12.04

今日は、桜山集落で行われた収穫祭に参加させていただきました。

佐用町で農薬を減らして栽培されたもち米を桜山集落の女性の方々が薪を燃やして蒸しています。

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薪はいいですね。
近い将来は、薪で煮炊きするようになるよ、と言われる方もおられました。
そのようになるかも知れないですね。
蒸しあがったもち米をまずもちつき機でこねました。

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その後、こねたもち米を臼に入れ、交代で杵でついていきました。

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私もつかせていただきました。

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見た目以上に疲れますね。(汗)

ついたもち米に女性の方々がきなこ、あんこ、大根おろしをつけてくれて、それぞれ2個ずつぐらいいただきました。
とても美味かったです。
また、きつねうどんも美味しくいただきました。
お腹いっぱいになりました。

お腹いっぱいになったところで、都市部から桜山集落に移住された方々と経済や政治、社会のあり方等について話しあいました。

臼を藁で編んだ縄で洗われています。

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エコでいいですね。

もちつきの後、ビンゴゲームが行われました。
ティッシュや洗剤、電気製品等が景品として参加者全員の分が用意されていました。

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ちなみに、私はティッシュが当たりました。

最後に、桜山集落の区長さんが挨拶されました。

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桜山集落の区長さん、桜山集落の方々のおかげで楽しませていただきました。
帰りには、もち、米、野菜をいただきました。
有難うございました。

自然農、稲刈り、稲木干し

2012.01.12.12:54

H.23.11.03

昨日、今日と日本の棚田百選に選ばれた美しい棚田がある乙大木谷集落でお借りしている水田へ嫁さんと一緒に行き、春から夏にかけて稲籾から基本的に自然農で私が育てさせていただいた苗を基本的に一本づつ手で植え、基本的に、自然農で栽培させていただいた稲を嫁さんと一緒に鎌で刈ったりする作業をさせていただきました。

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稲を刈った後にできたスペースに、先日、乙大木谷集落の区長さんと一緒に伐り出した竹を使って稲木を組みました。

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刈った稲を友人にいただいた稲藁でくくり、組んだ稲木に掛けていきました。

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ちなみに、稲木に掛けることにより、稲の茎の栄養が稲籾に入り、より滋養豊かな米になるそうです。

約3週間後に、足踏み脱穀機で脱穀させていただく予定です。

稲のところに、かやねずみ?の巣があったので、嫁さんの要望でこの稲は刈らずにしばらくそのままにすることにしました。

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籾から苗を育てるところから稲刈り、稲木干しをさせていただくと充実感がありますね。

このような充実した農作業をさせていただけたのも多くの方々のおかげです。

特に、乙大木谷集落の区長さん、乙大木谷集落の方々、佐用町農林振興課の前課長、佐用町農林振興課の方々、NPO法人棚田LOVER‘Sの理事長、稲籾を分けて下さった知人のおかげです。

皆様、有難うございました。


ふるさとウォーキングin佐用

2012.01.11.17:10

H.23.11.26

今日は、「ふるさとウォーキングin佐用」というイベントに参加させていただきました。

神戸、西宮等の都市部から約50名、参加して下さりました。

素晴らしい日本晴れです。

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コースは2つあり、日本の棚田百選に選ばれた棚田や陰陽師史跡等を歩いて探訪するウォーキングコースとそば打ち体験や西はりま天文台見学等をするバスコースでした。

私は主にそば打ち体験等の写真撮影をさせていただきました。

参加者の方々が金子集落にバスで到着された後、参加者の方々に金子集落の方々が焼かれた石焼きいもが配られたり、今朝つかれた餅の販売も行われました。 

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その後、金子公民館前で、佐用町農林振興課の課長、美しい花しょうぶ園で有名な西新宿集落の区長さん、ブルーベリー農園、炭焼き、美しいホタルで有名な金子集落の区長さん、美しい石垣の棚田で有名な田和集落の区長さん、桃源郷と言われる目高集落の方が挨拶されました。

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そして、その後、バスコースにとバスコースに分かれ、私はバスコースのそば打ち体験の写真撮影に入りました。

皆様、上手に、小麦粉、そば粉を練り、棒で延ばし、切っていかれました。

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その後、皆様、自分で作ったそばを食べられました。

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美味しい~

食後に、もう一度、持ち帰り用のそばを打たれ、西はりま天文台に行かれた後、豊福集落にある会館にウォーキングコースの方々と合流しました。

ここで、皆様、佐用特産の「朝霧茶」「焼きたてポン栗」をいただきながら,くつろがれ、その後、

隣の集落に「ゆう・あい・いしい」という宿泊施設がある下石井集落の方、都市住民の方と一緒に田植え、稲刈りイベント、収穫祭等をされている桜山集落の区長さん、スイートコーン、ポン栗等で有名な豊福集落の区長さんが、挨拶されました。

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そして、その後、会館前で、佐用町産の米、野菜、ポン栗等が販売され、多くの方が買っていかれました。

とても充実した一日を過ごさせていただきました。

皆様、お疲れさまでした。有難うございました。



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